Sikori (endiver) er en litt bitter salat som blir mild og fin i smaken når den stekes. Stekt sikori er nydelig tilbehør til stekt og grillet kjøtt. Fjern eventuelle visne blad og snitt litt av stilken, eller ta bladene fra hverandre og legg dem i iskaldt vann i ca.

Del salaten i to på langs og stek den på middels varme i smør som en rett i seg selv eller tilbehør til . Skyll og rens sjampignonene hvis de er ferske eller renn av saften fra en boks.

Skjær løken i små biter. Legg både løken og sajmpignonene ved siden av endivene i formen. Legg bacon skivene på toppen og stek retten i minutter i ovnen på 2grader C. Vi har oppskrifter med Sikori : Sikorisalat med blåmuggost og valnøtter. Pepperkrydret kalkunfilet med estragonsaus. Laks Kang Jeong ( Stekt og sprø).

Se alle oppskrifter med Sikori.

Har jo fått sikori servert på restaurant endel ganger, men tilbereder det i skrivende stund for første gang hjemme. Nå blir blir den ovnsbakt og gratinert sammen som tilbehør til kylling, satser på at det blir bra. Er jo en spennende grønnsak å bruke bakt eller stekt , noen som har noen gode tips å dele?

Stek sikoriene fort på snittsiden. Tilsett balsamicoeddik, sukker, salt og pepper. La det putre i ett minutt. Det er viktig at sikorien fortsatt er sprø i midten.

Vær forsiktig så de ikke koker for lenge. Ta opp sikorien og legg den på tallerkener. Kilde: Opplysningskontoret for egg og kjøtt. Endiver stekte i sukker og smør. Sikori eller endivie (chicory på engelsk, endive på fransk) er en relativt ukjent grønnsak for mange nordmenn.

Rakfisksalat med byggryn og endive. En avlang, kompakt og lett bitter salat som faktisk er i sesong omtrent nå. Den tilhører kurvplantefamilien og kan brukes både som salat og rotfrukt. Hemmeligheten er, når den varmebehandles .

Gratinert sikori er typisk belgisk husmannskost. Sikori er en fantastisk grønnsak som er ganske bitter i utgangspunktet, men som virkelig blomstrer dersom man koker den lenge i litt sukret vann. Sammen med salt skinke og ostesaus utgjør den et herremåltid. For min belgiske mann er dette en virkelig hjem . Trim andebrystene for fett rundt kantene.

Stek andebrystene med skinnsiden ned i en varm panne på middels varme i ca. Ved siden av hadde jeg pannestekt sikorisalat som passer perfekt å steke, litt bitter i smaken, men med en søt topping blir det knallbra 🙂 SOL-BOLLER OG STEKT SIKORI MED GULROT-APPELSIN SAUSE. Som alltid lager jeg litt store porsjoner når jeg lager veggiboller sånn at jeg kan bruke de . Fakta om Sikorisalat, rå. Sikori hører til kurvplantefamilien og brukes både som salat og rotvekst. Før var sikori utelukkende dyrket på grunn av rotfruktene.

Disse ble tørket, ristet og brukt som kaffesurrogat. Brukes som sagt i salater, men kan og stekes lett eller dampes. Passer godt sammen med skinke. Den kan serveres varm eller kald.

Jo mørkere brygge, mer potensielt gunstig forbindelsene er den endelige te. Stekt Bygg te kan være brygget en lys farge eller en dypt kaffe-aktig nyanse. Anrett sikori , ruccola og baby leaf-salat på et serveringsfat. Dekorer med skiver av kiwi. For å lage dressingen blandes sitronsaft, to spiseskjeer olivenolje, sennep, en klype salt og pepper i en blender og mikses til den er jevn.

Varm opp resten av olivenoljen i en non-stick stekepanne, og stek laksefiletene . Stekt kyllingbryst med appelsin- og gulrotsalat, mais- og kikertspure og grønn thaicurry saus. Fried chicken breast with orange- and carrot sala corn- and chickpeas purée and green thai curry sauce. Hakk nøttene og stek til brunt raskt. Stek løken på svak varme til den blir blank og myk.

Ha over i en stor ildfast form. Krydre med salt og pepper. Ta bort de ytterste, stygge bladene på sikorien. Den skjæres så på langs i fire.

Sett formen tilbake i stekeovnen, og stek videre på 1°C til termometeret viser °C. Dette tar – timer. La svinekammen hvile i ca.

Her er svinekammen servert med appelsinsalat, fylte sjampinjonger, stekt sikori , glaserte poteter, sennepsdressing og en rødbetterte.