Når ovnen er varm tar du gryten ut, strør litt mel i bunn og legger i deigen. Sett på lokket og plasser den tilbake i ovnen. Brødet er ferdig når det har en brun og gyllen skorpe.
Har du en romertopf liggende bruk gjerne den og husk . Slik lager du saftig og safe brød i leirgryte.
Jeg må innrømme at jeg ikke har laget det selv. Dette er oppskriften til kameraten min Gunnar. Men jeg har smakt dette brødet , og det er til å dåne av. Et brød for deg som ikke har eltemaskin og ikke orker å kline med hendene i . HUSK Å LEGGE LEIRGRYTEN, LOKKET ÒG, I VANN I . Brødet skal steks i en gryte (eller romertopf ) som har lokk og som tåler høy varme.
Sett gryten inn mens ovnen er kald.
Dette brødet ble til ved litt fjerne forhold. Deigen ble laget, men i løpet av kvelden ble den avglemt…. Derfor ble den satt i boden – som er litt kjøligere og havnet ikke i ovnen før etter timer, istedet for som planlagt etter en kort heving på timer. Det skal godt gjøres å ikke ha fått med seg det fantastiske no knead- brødet i det siste. Jeg synes det er eksponert overalt, og det er bra, siden det er så smakfullt at det fortjener hver lille oppmerksomhet det får.
