I dag gir kokke-Lise deg opskriften på fire hjemmelagde krydderoljer. Med god olivenolje og noen få andre ingredienser kan du lage chiliolje, hvitløkolje, basilikumolje eller krydderolje. Smakssatt olje tilfører nydelig smak til middag og salat.
Olje må dekke krydderurtene. Ikke la oljen stå for lyst i solen (den skal ikke stå i kjøleskap).
Sil fra urtene og fyll oljen på rene flasker. Legg på rene tørre friske kvister med urter. Sett Deres personlige preg på den daglige matlagingen, med hjemmelaget krydderolje. Anna har en perfekt oppskrift på krydderolje, som kan brukes.
Hjemmelaget krydderolje. Krydderoljer kjøpt på butikk,er som oftest veldig kunstig laget,eller veldig dyre. Jeg har prøvd meg litt frem og har funnet gode kombinasjoner som er deilige både til salt og søtt.
Til disse oljene, vil jeg anbefale en rettferdig oppbevaring. Gå til innkjøp av store eller små flasker med god . La stå minst et par dager før du bruker det. Oljen har mange måneders holdbarhet forutsatt at oljen du bruker er relativt fersk.
Jeg skal bruke den sammen med smør i steking for å få litt ekstra piff og smak. Continue reading “Hjemmelaget krydder olje”