Dekantere er det å separere væske og partikler, for eksempel i en dekanteringssentrifuge, eller separasjon av ikke-blandbare væsker. Slik separasjon fremkalles enten ved tyngdekraften eller av sentrifugalkrefter. Det finnes også sentrifuger som både separerer to væsker og skiller ut partikler, for eksempel . Flasken som skal dekanteres , bør ha stått . Stubb Denne artikkelen er foreløpig kort eller mangelfull.
Du kan hjelpe ved å utvide eller endre . Dekantering gjøres hovedsakelig med rødvin eller årgangsportvin. Utover valget av selve vinen, er det flere ting du må ta hensyn til for å få en best mulig vinopplevelse. Du må sørge for at du har riktige glass.
I tillegg har vinen ofte godt av å bli helt på karaffel i forkant av serveringen. Det er dette vi kaller dekantering. Vi får vekk bunnfallet som har samlet seg på flasken under lagringen.
I tillegg tilføres luft, og det kan ha stor innvirkning på smaken, som oftest med positivt fortegn. Unge og underutviklede viner har mest å tjene på dekantering. Når vinen tilføres luft . KitchenTime selger dektanering, dekanteringskaraffel og vinluftere av høy kvalitet fra kjente varemerker til bra priser! Stort utbu bra priser og fri frakt. Det å dekantere vin vil si å helle vinen fra flasken over på en annen beholder (karaffel).
Vi dekanterer unge som eldre viner. Dersom man dekanterer unge viner er det for å gi vinen mer luft og aldring som vil utgjøre 2-år på baken. Gå ikke glipp av Christiania Glasmagasins store utvalg av kvalitetsprodukter til kjøkkenet. Disse vil ofte ganske fort tape aromaen slik at de skal helles i glasset og drikkes med engang.
Det slike viner trenger er en dekantering for å fjerne ubehagelig sandaktig bunnfall. Noen foretrekker å bruke en sil, men man skal da også gjøre det forsiktig på grunn av bunnfallet kan være mudderaktig og gjøre . Ingenting innen vinens verden gir en vinsnobb muligheten for mer artisteri enn nettopp dekantering av vin. Merker av og til at vinen kan forandre karakter etter at den åpner seg i glasset, men for meg blir det litt for mye styr å drive med dekantering. Selv er jeg noe vininteressert, men vil nok aldri komme opp på et .
Vin i karaffel kan se smukt ud og give noget godt til vinen. Skjold Burne giver dig gode råd til optimal servering og dekantering af vin. De fleste folk mener at det er en god ide at dekantere vin, men det betyder ikke at alle og enhver så ved præcis hvorfor det er en god ide.
Og på samme måde, så er der vist også mange folk der er lidt i tvivl om hvordan man i det hele bør dekantere vin. For at udryde alt den tvivl, så har jeg i dag besluttet mig . Dette gjør at vinen kommer i kontakt med luft, som kan ha stor påvirkning på smaken – men bare på noen viner vel og merke. MENINGENE ER MANGE NåR DET GJELDER. DEKANTERING både blant vanlige vininteresserte, vinkjennere, selvoppnevnte eksperter og ønologer. Eldre viner og ufiltrerte viner vil som regel ha bunnfall.
Dette kan ved skjenking rett fra flasken . Enkelte topprodusenter er ikke glade i dekantering. Det sies at Madam Lalou Bize Leroy fra Domaine Leroy vurderte å avslutte samarbeidet med en av sine amerikanske importører da hun fant ut han dekanterte vinene hennes. Jeg vet ikke om historien er sann, men jeg har smakt vin med . Heldigvis er der situationer, hvor dekanteringen giver sig selv.
Faktisk ligger svaret i selve ordet at dekantere , som betyder at skille ad: Hvis vinen har bundfal vil de fleste ønske at få dette skilt fra vinen, og det gør man altså lettest ved at omhælde den på karaffel. Karaflen vil oftest være et æstetisk .
