Det er ikke tilsatt konserveringsmiddel og en slik juice har derfor mye kortere holdbarhet enn den juicen som du kjøper på butikken. I ferskpresset juice som ikke er varmebehandlet vil derimot enzymaktiviteten ikke være ødelagt og juicen vil inneholde mer næring. Dette gjør at vi blant annet . Jeg får ofte spørsmål om oppbevaring av ferskpresset juice.

Meningen med ferskpresset ligger i ordet og juicen skal helst inntas med en gang den er presset fordi oksideringen av næringsstoffene starter med en gang juicen presses. Den viktigste juicen du inntar er morgenjuicen fordi det første du inntar .

Prøv denne juicen som gir deg fem om dagen på rekordtid. Frukt som er fine å juice : Epler, pærer, appelsiner og andre sitrusfrukter inkludert sitron og lime uten skall, ananas og melon. Grønnsaker som er fine å juice : Agurk, selleri, gulrøtter, grønnkål, spinat, fennikel, rødbet, urter og ingefær.

Dersom du bruker en slow juicer er juicen holdbar noe lenger. Hjemmelaget juice er ferskvare. Ferdigjuice er varmebehandlet for lenger holdbarhet , og for å drepe bakterier. I tillegg er den tappet i sterile omgivelser.

Men hva med juicen man lager selv? Vi har testet flere juicemaskiner , og selv om det aller fleste etter hvert kan vaskes i maskin, er det fortsatt litt tiltak å ta .

Her er det selvfølgelig kun snakk om ferskpresset juice av mest mulig grønnsaker (selleri, rødbeter, grønnkål, gulerøtter etc) og frukt også, men det skal i hovedsak . Han sier at hjemmelaget ferskpresset juice kan være et godt tips til å få i seg de gode næringsstoffene fra frukt og grønt, men vær likevel bevisst på å få med fruktkjøttet. Hvis du får med alt sammen,. Mye av den juicen man kjøper i butikken er filtrert for å bedre holdbarheten. Da er det bare saften igjen og . Førstnevnte har gjerne en holdbarhet på tre-fire uker, mens sistnevnte kan stå i flere år. Noen blir til og med bedre.

Et par år tilbake lanserte Sunniva gourmetjuicene Vår. Disse selges fortsatt i større dagligvareforretninger, og på Vinmonopolet . Ferskpresset juice og lang holdbarhet lyder unektelig motsetningsfullt. Med nye prosesseringsteknologier er det mulig å lage langtidsholdbar juice som bevarer de naturlige smakene, men forbrukerne er til dels skeptiske. En del juice som er fra konsentrat holder seg lenger og må ikke stå i kjøleskap før den åpnes. Etter at kartongen er åpnet har den en holdbarhet på i underkant av en uke.

Har ikke juice ganske ålreit holdbarhet selv oppbevart i romtemperatur så lenge de ikke åpnes? Når det er sagt har vel uåpnet appelsinjuice holdbarhet på flere måneder. Juice står jo som regel ikke. Vet ikke om meierienes er ferskpresset , men det burde fungere allikevel.

På grunn av den ekstremt korte holdbarheten for fersk (ubehandlet) juice, er det svært lite ferskpresset juice på markedet i Norge. De fleste er varmebehandlet eller utsatt for annen behandling for å øke holdbarheten.

Hun forklarer at bruk av begrepet ferskpresset ikke er tillatt på juice som er behandlet, . En friskpresset frukt- og grønnsaksjuice har kun ett par dagers holdbarhet. Sjekk dato på ferskpresset juice i butikken og du bør bli en smule skeptisk. Denne gulrotjuicen smaker bare helt himmelsk med frisk ingefær og aromatisk eple.

Både gulrot og eple inneholder mye væske så her får du mye juice for . Pasteurisering gir et produkt som både er trygt å drikke, og som har en lang nok holdbarhet til å kunne selges ute i butikkene. Vi velger pasteurisert juice fremfor juice med konserveringsmidler. Dersom man vil unngå både pasteurisering og konserveringsmidler, må man lage ferskpresset juice selv.

Et annet viktig forhold er holdbarheten. Mens en sourmix kan stå i romtemperatur, må friskpresset juice oppbevares i kjøleskap. Selv om den kan stå over natten og en dag til, er den utvilsomt aller best nypresset. En daiquiri laget med flere dager gammel limejuice er ikke bedre enn en med limemix, hevder . Nå vil forskerne også undersøke om høytrykksbehandling kan gi ferskpresset juice lengre holdbarhet , og gjøre den mer fleksibel i markedet.

Prosjektet er finansiert av Norges forskningsråd og av Regionalt forskningsfond Vestlandet. Metoden med å utsette matvarer for høyt trykk er forholdsvis ny, og norsk matindustri har . Hva innebærer egentlig ferskpresset? Kan man fortsatt kalle juice for ferskpresset dersom den har blitt varmebehandlet og pasteurisert? Ja, det kan man faktisk, og med denne typen behandling kan juicen få holdbarhet i opp til et år.

Med andre ord – ferskpresset juice er en sannhet med store modifikasjoner. Tropicana byr på ferskpresset appelsinjuice av høyeste kvalitet. Ingen tilsetningsstoffer og ikke konsentratbasert – kun ren, ferskpresset appelsinjuice med fruktkjøtt i en praktisk flaskestørrelse. Eplejuicen er ufiltrert og helt naturlig.

Her er det ingen kunstige tilsetningsstoffer og ingen konsentratbase – kun ren, ferskpresset eplejuice i praktisk flaskestørrelse for én. Utsøkt appelsinjuice med fruktkjøtt. Excellence er appelsinjuice av absolutt beste kvalitet, og er en appelsinjuice som ikke kommer fra et konsentrat.