Hjemmelaget Garam Masala. Garam masala er en indisk krydderblanding som brukes i flere retter. Med denne oppskriften sparer du tid – bruk krydder som allerede er malt for å slippe steget med å riste og male krydderkornene. Her får du nok til 1-middager.

I forlengelse av gårsdagens innlegg om tilsetningsstoffer og lignende i mat, kommer det i dag en oppskrift på hjemmelaget tacokrydder.

Bortekjøpt tacokrydder inneholder ofte smaksforsterkere (E621) og også sukker, noe som er helt unødvendig. Blander du kjøttdeig, hvitløk og løk med kryddermiksen Ras-el-hanout, så får du en fantastisk smaksopplevelse. Eller et vegetarisk alternativ som f. Jeg har laget en krydderblanding som egner seg godt til høstens viltmiddag. Fordelen med å lage sitt eget krydder, er at man vet . Fyll tacokrydderet på glass med lokk til neste tacokveld.

Tacokrydder lager du enkelt selv!

Lag gjerne en stor porsjon når du først er i gang. På samme måte som hjemmelaget tacokrydder smaker en milliard ganger bedre enn den du får ferdigblandet kan man gjøre nesten samme øvelse med krydderet til kyllingfajitas. Så lenge man har alt krydderet i skapet sparer man fort litt penger på det også. I denne varianten liker vi å blandet krydderet . Det mener i hvert fall de tre grillglade kokkene Yngve Storrø, Craig Whitson og Jan Ivar Nykvist – som her deler sine beste krydderoppskrifter med Dagbladets . Klassikeren fra åttitallet er tilbake! Helle Valebrokk fra bloggen Helles Kitchen står bak denne supre oppskriften på hjemmelaget piffikrydder.

Inspirasjonen fant hun da hun var på ferie og så at mange av de hippeste restaurantene serverte hjemmelaget piffi- krydder. Piffi virker som umami, altså en . Samlested for aktiviteter og ideer på Kjøkkenet mitt. Mat laget fra bunnen av, hjemmelaget er ikke saus på boks eller pose, men hjemmelaget. Kryddermikser som tacokrydder, garam masala og kebabkrydder er ikke så dumt å lage selv.

Vi kan lage dem uten sukker og tilsetningsstoffer, og selv justere mengden salt. Lag hjemmelagde kryddermikser og gi som vertinnegaver til en matglad mottaker . Dette er oppskriften på hvordan du kan lage en litt sunnere variant av den tradisjonelle fajitasen, og hvordan du lager ditt eget fajitas- krydder. Lag salsa, taco- og fajitas- krydder selv.

Du får det aller meste du trenger for å lage god meksikansk mat i både glass, bokser og pose. Men hvorfor ikke skape smaken selv? Lise Finckenhagen finner julekrydder og lager en sirup som basis for gløgg.

Den varme juledrikken kan lages med vin, sider eller eplemost. Fyll krydderet på glass med tett lokk. Hvis du vil lage mer, kan du gange opp oppskriften.

Denne oppskrifter gir stort glass og da har du til mange tacomiddager, eller til en super gave! Spareribs er en klassiker i grillsesongen – her med hjemmelaget krydderblanding.