Verdens eldste kjøkkenredskap leker gjemsel i mange hjem. Hvor ble det av leirgrytene? De er stuet vekk, bakerst i underskap og innerst i kjellerboder. Kan vi snakke om flyktinge-leire her?

Men vi kan uansett åpne vår hjertedør!

La den stå til ingrediensene er ferdig stekt. Steketiden vil variere fra oppskrift til oppskrift. Er det ønskelig med sprø overflate på det du steker, kan . Bufret t min Bruk av leirgryte er en eldgammel koketeknikk. Denne oppskriften med skinkestek i leirgryte servert med godt, ferskt brød eller små poteter.

Det blir ikke lettere å lage god mat – og steken er mør som smør. Mange har en leirgryte stående innerst i skapet. Finn den fram og la denne deilige lammegryten stå lenge i ovnen.

Husk at du må legge leirgryten i vann en stund før du tar den i bruk. En vanlig ildfast form med lokk er like fin å bruke eller du kan dekke en form med aluminiumsfolie. Har du helt ny gryte, les bruksanvisningen.

Ildfast fat med lokk kan også brukes. Skyll og tørk av kyllingen. Dryss med salt og kvernet pepper inni og utenpå. Leirgryten skal settes i kald stekeovn.

Fyll halvparten av urtene inni . I ovn ved 225° i timer. Gni kjøttet inn med salt og pepper og legg det i gryten. Imponer gjestene med smakfull lammegryte med squash, aubergine, rødløk, paprika, hvitløk, hakkede tomater og lammekjøtt.

Også kjent som boeuf de bourguignon, men her beriket med noen klatter smakfull ost. Lise Finckenhagen serverer potetmos til lammeskankene. Hvis du ikke har leirgryte har hun råd for det også.

Jeg er ingen stor kokk, så jeg lurte på om noen har noen gode oppskrifter for leirgryte ? Helst med kyllingfilet, svine- el oksekjøtt?

Pensle kjøtt med smør og strø krydder over. Stikk inn steketermometer , og sett leirgryten med lokk på inn i kald ovn. Rens og skjær grønnsaker i terninger og legg i leirgryta den . Varm opp vinen i en liten gryte, ikke kok, og hell den over kjøttet. La stå videre med lokk i min. Bland sammen alt krydderet og hell det opp i hånden din.

Gjør dette over et fat – du vil trenge resten av krydderiene senere. Når kyllingen har fått en fin rød farge over det hele, legger du den med ryggen ned i en stor leirgryte. Skrell de små nypotetene og rull de i . Det blir en deilig duft i hele huset mens maten lages og den er ferdig i passe tid til middag. Jeg har et tidskjema til denne oppskriften.

Dette er langsom-mat (slow-food). Skjemaet går fram til at middagen skal være ferdig til å spises ca halv 6. Søkeresultat etter leirgryte oppskrifter som kan sorteres på kalorier, karboinnhold mm. Enklere enn dette blir det ikke, ikke bedre heller! Etter prøvesmaking hos noen venner var jeg solgt, fikk oppskrift og lager det så fort jeg har mulighet. Sett deigen om kvelden, stek det når du står opp.

Langtidsbakt svinebog i leirgryte. Da er det på høy tid å finne den frem – tilberedning i leirgryte gjør at maten blir virkelig smakfull og saftig. Alle ingredienser kan puttes rett i leirgryta , og maten passer seg . Oppskrift på hvordan du lager pulled pork i leirgryte i ovnen.

Legg oppskrift i handlelapp. Morsom og fantastisk god rett som krever litt ti men som så absolutt er verdt det!