Snart kommer det derimot en ny EU-regel som sier at produsenten må oppgi en frysedato for fisk , selv om den ikke skal si noe om hvor mange ganger fisken har vært frosset. Regelen sier at det må merkes en dato for første frysing av fisk som er tint og frosset, sier fagdirektør i Forbrukerrådet Gunstein . Jeg har egentlig lært at man ikke skal fryse ned ting to ganger , men jeg spør likevel jeg: Tok opp en hel seifilet i dag. Laget ca halvparten i dag, og tenkte å ha resten imorgen men nå er vi invitert bort på middag.

Går det an å fryse den ned igjen?

Den har ligget i kjøleskap hele tiden. Kropp og helse innlegg 29. Mat og drikke innlegg 6. Flere resultater fra forum. Her er maten du kan og ikke kan fryse – Godt.

Ikke frys noe som har vært tint. Når vi fryser mat danner det seg iskrystaller som utvider seg og gjør små skader på cellene i maten.

Gjentar man dette flere ganger kan man ende opp med mat med en helt annen konsistens og kvalitet enn den man først hadde. Pakk matvarene godt inn. Og gravlaks har jo kommet en del lengre i modningsprosessen enn fersk fisk så jeg ville tenkt at bakterieveksten (og ikke minst de bakteriene som er tilført når den har vært tint) tilsier at den ikke skal fryses for spising. Ferdigtint laks – kan den fryses på nytt?

Så lenge matvaren ikke er bedervet eller forurenset av noe slag så er det ikke helseskadelig å fryse flere ganger. Kan jeg fryse røkt laks? Kvaliteten forringes for hver gang den fryses. Nå har jeg derimot gått til innkjøp av vakumpakker, i den står det at at vakumpakking forlenger holdbarheten inntil ganger. For å begrense væsketap er det viktig at torsk både fryses og tines raskt.

Men det har vært uklart eksakt hvordan frysing og tining påvirker væsketapet, og dermed kvaliteten på fryst fisk. Hastigheten får enda større betydning når fisken fryses to ganger. Her får du noen nyttige tips til hvordan du skal fryse maten. Om dette gjentas flere ganger , ender du fort opp med mat med en helt annen kvalitet og konsistens enn den man puttet i fryseren. Forsøket til Nofima viser at væsketapet i fisk som var fryst én gang varierte mellom og prosent.

De beste filetene var fryst inn raskt ved -°C og tint i sirkulerende vann. LES OGSÅ: Vil vite hvor mye vi egentlig tjener på fiskeri .

Fryser det ned igjen (i annen fryser ) – eller bør man i. Mange forbrukere er vant med at man skal tine. Dette har hun alltid gjort, . En del mat har såkalt anbefalt fryselengde. Mager fisk og magert kjøtt holder seg lenger enn kjøtt og fisk med høyt . Mangler: Skal gjøre klar grillspyd og fryse ne men hva er like godt når.

Fellesforum › Anonymforum – Skravle Bufret 5. Kylling filet fisk paprika løk Men hva mer? Det anbefales at denne tiden ikke varer mer enn timer. Published by the Director of Fisheries.

Virkningen av frysehastighet , lagringstemperatur og råstoffets friskhet på kvaliteten av frossen fisk. Denne frysetid er altså mntrent 1ganger så lang sonfor den hurtigste frysning vi har anvendt, ekspressfrysningen. Om du ikke har anledning til å bruke eller fryse ned for eksempel rå kylling, kan du gi den to til tre dagers ekstra liv om du steker den, avkjøler den raskt, og legger. Slik oppbevarer du maten i kjøleskap og fryser.

Fersk fisk og skalldyr skal oppbevares på maks grader og holder seg ferskt i 1- dager. Det er også variasjoner i anbefalt fryselengde for ulike typer fisk , og dette avhenger blant annet av fettinnholdet i fisken. Ifølge Mattilsynet er nemlig fettet det første som harskner, derfor har også mager fisk lengre holdbarhet enn fet fisk , som laks, makrell og sild.

Har du planer om å fryse ned fisken du har . Ja forde den er tvansforet på mat den ikke er skapt for å spise, svømmer i forurenset vann, og fordi den ikke får svømt som den er skapt til blir fettprosenten høy, blir råtten og ikke god omegakvalitet. Kjærlighet til penger og grådighet ødelegger alt fint. Er det ok å fryse ubehandlet kjøtt, f. Etter en storhandel vakumpakker jeg maten, den holder – ganger lengre, både i fryseren eller kjøleskapet.

I fryser : Store kjøttstykker: biff, fjærfe, lam og svin: Normal pakking måneder, vakuumpakket – år. Kjøtt og kjøttprodukter.