Magnetiseringskurvor av ferromagnetiska material som uppvisar mättnad. Mättnad är det fenomen då en ökning av ett externt H-fält inte kan öka magnetiseringen i materialet mer, så att den totala magnetiska flödesdensiteten B . Rostfritt stål och gjutjärn är magnetiskt men när jag googlade efter svaret på din fråga upptäckte jag att det finns många olika typer av stål. Edit: och när jag läste vidare stod det på att kärl av rostfritt stål inte kan användas på en induktionshäll, vilket jag tyckte var konstigt men det kanske beror på . Induktionshällar fungerar genom att magnetism värmer upp magnetiska ämnen, såsom järn och visst rostfritt stål, som placeras på hällen.

Därför är Skeppshults gjutjärn med dess tjocka, svarvade och solida järnbotten överlägsen tunnare pannor som inte kan ta upp och fördela värmen lika väl som Skeppshults gjutjärn. De kan även användas på induktionshäll eftersom bottnarna är magnetiska. Den höga kolhalten och närvaron av kisel ger gjutjärn en mycket god gjutbarhet. Jämfört med stål har det en lägre smältpunkt och är därigenom lättare att smälta och mindre energikrävande. Vidare har materialet låg viskositet i smält tillstånd och bildar inte besvärliga oxidfilmer vid gjutning.

Vissa gjutjärn stelnar med liten. Kärlen måste förvärmas innan användning och ha mycket. Däremot har det nu börjat göras kopparkärl med en yttre sula av magnetiskt rostfritt stål – dessa går utmärkt att använda på alla typer av spisar!

En typ är en så kallad sandwichbotten, där kastrullbottnen är gjord i flera olika material som ligger i lager. I mitten finns ett magnetiskt lager som gör att kastrullen . Induktionshäll fungerar med kok- och stekkärl som har magnetisk botten, gjutjärn är magnetiskt och fungerar . Det är enbart magnetiska kokkärl som titan och järn, men även vissa typer av rostfritt stål som kan värmas upp på en induktionshäll. Kastruller i koppar, glas eller aluminium fungerar inte. Enklaste sättet att kolla om en kastrull fungerar på.

Dessa grytor fungerar på induktionsspis. Och hela gjutjärnsgrytan blir varm dvs som vanligt. Kan inte stekgrytan vara en aluminiumgryta?

Kan man använda Carl Victors produkter på Induktionshäll? Gjutjärn Titan Rostfritt stål . Alla Carl Victors produkter är optimala för användning på induktion. Funkar Carl Victors produkter på alla typer av spisar . Detta beror på att gjutjärn är ett väldigt magnetiskt material. Vi köpte i julas en induktionshäll (med två kryssplattor som ska anpassa sig efter storlek på panna och två plattor med fast storlek).

Vi slängde ut de gamla pannorna som saknade magnetisk botten och behöll förstås resten.

Vi var särskilt nöjda med att kunna behålla våra gjutjärns grytor och laggar. Nån idé om var det kan ha suttit? På något lok som sänts till. Det kan det säkert vara, nu när det är konstaterat att det inte är magnetiskt.

Ju mer magnetiskt kokkärlet är, desto lägre innehåll av nickel. Emalj: Emaljerade kokkärl är säkra att använda. Det enda man behöver vara försiktig med är om glasyren innehåller bly eller andra giftiga ämnen.

Kokkärl av emaljerat gjutjärn är tämligen säkert. De är också användbara eftersom de går att flytta från spisen in i. Den raka kanten gör att man kan skaka innehållet i stekpannan utan att det åker ur. Där är gjutjärn , rostfritt stål eller kolstål de enda material som kommer på fråga. Pannor av stål och gjutjärn håller – så länge som du behandlar dem rätt före, under och efter stekning – i generationer.

Alla pannor som innehåller magnetiska material (som stål och järn) fungerar på induktionsspisar. Stekpannor och kastruller. Passar alla typer av spisar.

Bör handdiskas i varmt vatten utan diskmedel. Fungerar inte på induktionshäll eftersom materialet inte är magnetiskt. God värmeledningsförmaga.

Bör inte användas för förvaring . Beskrivning: Grytunderlägg av kork, med inbakad magnet. Det passar väl in i dagens moderna kök. Materialet magasinerar och fördelar värmen jämnt.

Det är hållbart, tåligt och fungerar på alla sorters spisar eftersom materialet är magnetiskt.