Omakase er japansk og betyr noe sånt som ”det er opp til deg”. Sier du omakase på en restaurant i Japan, får du det kokken anser som dagens beste rett. Skaft i slitesterkt, solid og trippelpolert . Et allsidig knivsett som rekker svært langt på kjøkkenet.

Den store japanske kokkekniven, en såkalt santoku, passer godt til både kjøtt, fisk og grønnsaker, mens den mindre kniven er god som skall- og fruktkniv.

Luftlommene gjør kniven ekstra smidig og gjør at det som du hakker eller skjærer, slipper bladet litt lettere. Er den fortsatt tilgjengelig? I hvilken tilstand er dette? Trykk for å se mer informasjon. Settet inneholder to kniver, en kokkekniv (cm) og en fileteringskniv (cm).

Brukeren har en gjennomsnitlig poengsum på stjerner. Svarer vanligvis innen tre timer.

Hasaki Omakase- knivsett. Imponer dine middagsgjester med historisk innsikt og et stylish knivsett i japansk design. FINHAKKING:Med en god kniv blir det ingen reter av hele stilker. BUE: Kokken foretrekker en kniv der eggen har en jevn bue.

SLIPING: Eggen slipes i riktig vinkel Foto: FOTO: Øivind Lie. Her har vi gjort en liten vri på testopplegget vårt. I stedet for å samle alle . Ett allsidigt knivset som passar till mycket i köket.

Den stora japanska kockkniven, en så kallad santoku, passar bra till både kött, fisk och grönsaker, medan den mindre kniven är bra som skal- och fruktkniv. Luftfickorna gör kniven extra smidig och gör att det du hackar eller skär släpper från bladet lite lättare. Omakase är japanska och betyder ungefär ”det är upp till dig”.

Säg ”omakase” på en restaurang i Japan så får du det kocken bedömer vara det bästa för dagen. Blad i högkvalitativt stål. Få gratis velkomstgaver.

HISTORIE tar deg tilbake til verdenshistoriens mest avgjørende vendepunkter – fra dramatiske kamper, til spennende og avgjørende vendepunkter og oppdagelsesreiser.

Du kan stoppe abonnementet når du selv vil. Ingen informasjon er tilgjengelig for denne siden. Hjemme syns jeg Victorinoxen er et godt valg. Det er en veldig god begynnerkniv , sier kokk Kjell Arne Johnsæther.

Når nye kokkelærlinger kommer til bedriften hans, er det Victorinoxen han pleier å anbefale. Det er fordi det er en kniv som tåler litt bruk. De dyrere knivene må du være mer forsiktig me . Ifølge Mohn Gaustad bør alle i en matinteressert familie ha sin egen kokkekniv. Min hånd er forskjellig fra min manns og barnas.

Alle må få ha sin egen gode kniv som ligger godt i hånden, sier hun. Det skal være en balanse i kniven, slik at den hverken føles baktung eller fortung.