Smellville: Hei, har kjøpt noen Findus torskefileter, frosne. Tok dem ut fra fryseren for 2-dager siden, siden har pakken ligget i kjøleskapet. På pakken står det Bør alltid oppbevares frosset. Er fisken trygg å spise?

Kanskje ett par dager – i et godt kjøleskap.

Jo lavere temperatur – jo bedre holder fisken seg. Et kjøleskap som holder grader er bra nok for oppbevaring i én til to dager. Ta også i betraktning at turen hjem fra butikken kan redusere holdbarheten på sjømaten. Kvaliteten på sjømaten blir ikke redusert, selv om holdbarheten blir det.

Hvor lenge er fisken holdbar i fiskedisken? Det kommer litt an på arten og hvilken sesong vi er i, men holdbarheten for fisk er i gjennomsnitt dager etter at den ble fanget eller slaktet, vel å merke hvis den har vært oppbevart på is og blitt behandlet riktig i ubrutt kjølekjede. Etter hva jeg leser på nett er fet fisk holdbar i 1-måneder, og mager fisk holdbar i 5-måneder.

Det jeg prøver å forstå er om det er bedre med et døgn ekstra i kjøleskapet før den fryses, for å sikre raskere innfrysing.

Behandling av fersk fisk – Forskjellig innlegg 7. Holdbarhet nedfryst røkelaks – Forskjellig innlegg 9. Temaoversikt › Åpent forum Bufret Lignende 6. De er like gode i morgen hvis de står i kjøleskap. Jeg ville aldri fryst dem igjen for så å tine dem en dag senere. Bare tenk på gamle dager når det ikke fantes kjøleskap og fryser. De hadde ikke nytrukket fisk hver eneste dag og oppbevarte den så best de kunne. Et alternativ var å steke . Kjøpte frossen laksefilet på fredag og la den i kjøleskapet så den skulle tines opp til lørdag, men det ble ikke noe av middagen i går.

Graviditet, spedbarn og. Flere resultater fra forum. Annonsørinnhold: Kjøleskap: – Slik oppbevarer du fisken riktig. Slik beholder du fisken fersk lenger.

Før du tilbereder fisk , og spesielt hvis du har tenkt å spise fisken rå, er det veldig viktig å ha god hygiene og sørge for at produktene er ferske. FERSK FISK : Dersom du til . Slik får du mest ut av frossen fisk.

Her er en liste over fem metoder å lage frossen fisk på: 1. Den beste måten å tine fisk på er å legge den i kjøleskap. Det tar omtrent timer, så når du lager mat og så leng morgendagens middag til tining. Husk å legge den på et fat siden fisken slipper en god del væske.

Den laksen de har i ferksvaredisker er som regel flere dager gammel allerede når vi kjøper den. Frossen fisk er pakket dagfersk. Når du åpner pakken vil du med det samme lukte om den er dårlig. Om det lukter skarp fiske-lukt kast den.

Lukter det ikke noe eller litt fisk så kan den spises. Laks holder seg normalt 2-dager i kjøleskap avhengig av hvor fersk den er. Har den vært frossen er det vanskelig å si, for den kan ha vært lagt i . Temperaturen i kjøleskapet skal være 4ºC eller lavere. For å ha god kontroll med temperaturen i kjøleskapet er det lurt å plassere et lett synlig termometer inne i skapet.

Derfor bør du få fisken i kjøleskapet med en gang du kommer hjem med den. Det er mulig og doble holdbarheten ved å senke oppbevaringstemperaturen ned mot null grader viser forskning fra Nofima. Ifølge Mattilsynet er frysing eller oppbevaring ved lav temperatur den beste måten å forlenge holdbarheten til fisk på. Tining av frossen fisk bør skje ved kjøleskapstemperatur. PAKK OG FRYS RIKTIG: Fryst kjøtt, fisk og grønt holder ikke evig.

Umettet fett harskner fortere enn mettet fett, så kylling og svin vil ha relativt kort holdbarhet. Ta dem ut av fryseren og sett dem rett inn i kjøleskapet og tine så langsomt som mulig. Ved å legge frossen fisk eller kjøtt i iskaldt vann vil det ifølge forskeren tine raskt fordi vann leder varme mer effektivt enn luft.

I tillegg vil det kalde vannet hindre bakterievekst mens maten ligger til tining. Det er etter å ha gjort egne forsøk på å fryse og så tine forskjellige typer mat at Ekstedt oppfordrer alle til . Kjøper du fisk til middag som er merket som fersk, sier dette ingenting om hvor mange dager det er siden fisken ble fanget eller slaktet. Dette betyr i praksis at fisk som selges som fersk, kan være over to uker gammel. Det norske regelverket som bestemmer hvilken fisk som kan kalles for . Få fisken rett i kjøleskapet.

Riktig temperatur er avgjørende for at fisk og sjømat skal holde seg. Ved å oppbevare fersk fisk ved lav temperatur eller fryse den ned kan holdbarheten forlenges med henholdsvis flere dager, eller måneder. Svaret er: hvor du finner dem i butikken og at fersk fisk har kortere holdbarhet.

Har du alltid pleid å tine fiskefiletene i kjøleskapet ? Helgehandelen er unnagjort. Du lemper handleposene opp på kjøkkenbenken, åpner kjøleskapet – og finner ut at det rett og slett ikke er plass der inne. Knipen løses som regel ved at gamle, men fullt holdbare , varer går rett i søpla. Hvert år kaster vi i gjennomsnitt kilo mat i Norge.

PÅ IS: Holder du laksen kjølig eller nedfryst kan du forlenge holdbarheten med opptil flere måneder. Derfor oppbevares fisken uten tvil best i kjølig temperatur, enten det er i kjøleskapet eller nedfryst i fryseren.