Vær oppmerksom på koketiden, brokkolien skal fortsatt ha spenst når du serverer den. Vi anbefaler at du damper eller wokker brokkoli , da beholder den både farge, smak og konsistens. Fjern de små bladene på stilkene. Skrell stilken, bruk en skreller eller en kniv.

Lær hvordan du best mulig kan lage kokt eller smørdampet brokkoli , som er perfekt tilbehør til middagen.

Se oppskriftene på Lises blogg. Koker du brokkolien ødelegger du alle de sunne stoffene, og grønnsaken blir bare vomfyll, ifølge ernæringseksperter. De aller fleste overkoker grønnsaken – som resulterer i færre næringsstoffer. Har nettopp oppdaget hvor utrolig lettvint det er å dampkoke mat – godt er det også.

Og hvordan får jeg mer smak på maten? Damprister har jeg flere av, og den ene ble med på flyttelasset da sønnen min flyttet på studenthybel i fjor, forteller Grethe Iren Borge. Spesielt grønnsaker som brokkoli , blomkål og rosenkål bør du helst dampkoke , om du vil beholde næringsstoffene.

Det samme gjelder asparges, mais og spinat.

Det er mindre viktig om du . Et lite tips for å gjøre matlagingen enklere, og sunnere! Mange koker gulrot, potet, brokkoli , blomkål, kålrot o. Dersom du skal dampkoke disse bør du kutte dem litt opp for å spare tid. Når du skal tilberede grønnsaker er det lurt . Miele dampkoker er så å si alltid starten pâ et flott vennskap.

Ingredienser: 5g brokkoli. Derfor jeg nå sliter litt med koking av grønnsaker, ris osv. Fy jeg savner dampkoker min! Kanskje jeg skal kjøpe en sånn damprist ja. Ellers var det et godt tips å trekke brokkolien istedet for å koke den.

Hvordan dampkoke grønnsaker? Holdbarhet på brokkoli og kålrot innlegg 13. Flere resultater fra forum. En kinesisk studie gjort på brokkoli , viste at alle tilberedningsmetoder førte til omfattende tap av næringsstoffer man helst vil beholde.

Unntaket var dampkoking , som var klart best.

Både woking og mikrobølgeovn er bedre enn koking, ifølge studien. I tillegg til brokkoli er det spesielt grønnsaker som blomkål,. I denne videoen lærer du å lage mat med damping.

Bufret Lignende Mange av oss har et hatforhold til enkelte grønnsaker, og de fleste jeg kjenner setter brokkoli i en egen bås. Spesielt den frosne som uansett hva man gjør blir vassen, slapp og smakløs. Så – hvordan skal man få brokkoli god og velsmakende? En ting er fersk brokkoli. Den må man aktivt gå inn for å ødelegge, for eksempel . Til hverdags følger gulrøtter, brokkoli og sukkererter de fleste middagmåltid.

Til fest er det andre ting i tillegg, slik som asparges og rosenkål. Gjerne i samme kjele som gulerøttene. Hvor lenge skal de forskjellige grønnsakene kokes ? Bruk en rist og vann under rista.

Legg på grønnsakene og ha på litt salt. La dampkoke noen få minutter til de er al dente (med god tyggemotstand). Jeg dampkoker grønnsakene. Brokkolien er ferdig mens den enda er mørkegrønn i fargen.

Hvis den lysner er den overkokt 🙂 . Men er det rart at mange barn (og voksne) ikke liker brokkoli når den blir som oftest kokt i hjel og tappet av all smak, farge og vitaminer ? Når broccoli blir kokt i vann eller dampkokt litt for lenge blir den ikke bare slapp og fargeløs men mister også en rekke viktige næringsstoffer . Forberedelser av matvarer. Det finnes ulike typer ris. Les derfor på pakken for å se hvor lenge den skal koke.

Fyll ris og væske i beholderen. Du kan også dampe dem sammen på rist som du setter i bunnen av en kjele, i en bambuskurv eller en dampkoker. Brokkoli og blomkål trives også godt sammen, og begge trenger kun få minutter dampetid. Den er mild og søtlig i smaken, noe som gjør den til en populær grønnsak også hos barna.

Mange spiser ikke stilken, selv om den kanskje er den søteste og beste delen på hele brokkolien.