Se video ovenfor med oppskrift på Hovmestersmør med urter, perfekt til fisk ! Milde urter som persille, kjørvel, basilikum og estragon, passer godt til fisk. De kan enkelt brukes som et dryss på varmebehandlet fisk , men også gjerne i sauser og som smakstilsetter i tilbehøret. Et annerledes tips er å bruke urtene i kokevannet, . Si hadet til kjedelige fisk !

Oppskrift på krydderblandingene tandoori, dukkah og tacokrydder som løfter fisk til middag. Det er bladene og de unge skuddene som brukes som krydder og de klippes av straks før planten blomstrer. Passer sammen med: Laurbærblad. Tørket basilikum, timian og laurbærbla er svært godt til fisk. Les mer: GUIDE: Ferske urter i . Ellers synes jeg hvit pepper kan være like god som svart pepper.

Og så bør den kanksje få et kryst av sitron. God fisk har god nok egensmak.

Timian kan byttes ut med provencekrydder eller andre urter, estragon er f. Kan brukes ved marinering, steking og som bordkrydder. Vil du skrive ut oppskriften klikker du HER. Lykke til og god Lørdag :-).

Dette blir sterkt, det kan jeg love, sier Lars Barmen mens han blander krydderne. Torsken skal svis i pannen så krydderet får karamellisert seg. Tilbehør er en varm grønnsaksalat og sitrondressing.

Jeg har tidligere skrevet om hvordan det å ha fokus på å oppnå korrekt balanse mellom salt, søtt, bittert, syrlig og umami kan heve smaksopplevelsen i en rett. Men så er det jo så mange krydder og urter og andre smakstilsetninger man kan bruke. Kan man egentlig bruke basilikum til . Anonymous poster hash: 3c7dd. Krydderstekt laks med ovnsbakte rotgrønnsaker.

En perfekt match til krydderstekt laks er ovnsstekte grønnsaker. Det hele får følge av deilig krydder som gjør at det sparker litt fra i smaksløkene. Du kan ta bakverket ut av fryseren og varme raskt i ovnen før du serverer.

Det asiatiske kjøkkenet frister jo bestandig, og her kan torsken boltre seg i en mengde ulike smaker.

Det er nemlig ikke grenser for hva dette delikate og milde fiskekjøttet kler. Lag en enkel saus av blant annet chili, hvitløk, koriander, lime og fiskesaus, – og la en tykk og deilig torskefilet (aller helst loin) få . Trenger du en variasjon på fiskemiddagen? Lyst på noe annet enn kokt torsk med dampede gulrøtter? Her finner du oppskrifter på fire gode, lettlagde hverdagsretter med fisk som smaker godt av chili, lime, koriander, ingefær og andre deilige asiatiske krydder.

Asiatisk mat trenger ikke nødvendigvis å være . Persille, Glattbladet:supper, sauser, dressinger, kjøtt og fisk. Bruk den gjerne ved siden av andre urter og hvitløk. Lavendel:Blomstene kan brukes som krydder i marmelade og desserter. En bunt tørket lavendel gir en god duft i sengetøyskapet.

Løpstikke:Perfekt som hovedkrydder i supper, sauser og gryter. Den passer også godt til fiskesuppe, stekt fisk , sauser og dressinger. De hule gressløkbladene kan kuttes og fryses.

Gressløk tilsettes gjerne mot slutten av koketiden. Isop Både bladene og blomstene blir brukt som krydder. Hva slags krydder osv passer best når man lager fisk ? Vårt ønske er at disse krydderne skal heve matretten både til hverdag og fest. Kokk- og servitørfag Vg(Fag).

Creative Commons license icon. Copyright and Rights to use. About this learning resource. Lillegutt sa egentlig takk for maten i dag, men kom tilbake for å smake på min fisk. Normalt spiser ikke han veldig mye krydder.

Etter å ha smakt en bit.