Slik lager du mat i en leirgryte. Jeg elsker å lage mat i leirgryte (Römertopf), da maten steker seg selv og frigir tid til andre ting. Denne gangen står oksestek med lekre grønnsaker, gulrøtter og purre på menyen, som har ligget og godgjort seg under steika.

Server kjøtt og poteter med rabarbrachutney og en frisk salat som tilbehør, . På dager hvor jeg er bekymret for om jeg har nok energi ved middagstider lager jeg ofte leirgrytemat.

Eller når jeg rett og slett vil ha unnagjort middagen tidlig om morgenen. Barna i familien er ikke . Dette er en hjemmelaget oppskrift. Kalvestek, langstekt i leirgryte.

Jeg glemmer det mens jeg kokkelerer, glemmer å notere tider og ingredienser, glemmer å ta bilder. Men igår stekte jeg kalvestek igjen og siden jeg fortsatt husker sånn cirka hva jeg gjorde og hvor lang tid det tok, så noterer jeg det her nå med en gang. Jeg har et tidskjema til denne oppskriften.

Det er greit å slippe å . Skjemaet går fram til at middagen skal være ferdig til å spises ca halv 6. Som regel er det umulig å kombinere alle ønsker i livet. For eksempel er det i utgangspunktet ein umulig balansekunst å lage søndagsmiddag mens du legg ut på skitur. Men det finns ei råd for den som er sugen på skinkesteik, og samtidig har ei leirgryte i skapet. Eg har sagt det før, og kjem til å gjenta det: . Har aldri laget noe som helst i leirgryte , men leste et sted om en som hadde langtidsstekt svinekoteletter og surret skinkestek i leirgryte over natten og e. Skinkestek på kg innlegg 29.

Oksestek i terra cotta gryte innlegg 3. Flere resultater fra forum. Bufret Oppskrifter for langtidssteking i leirgryte. På myTaste vil du finne oppskrifter for langtidssteking i leirgryte samt tusenvis av lignende oppskrifter.

Lag luksusmat for en rimelig penge: Sitruskylling er en veldig god familiemiddag med masse smak og lite jobb. Biffen og indrefileten kan være aldri så mør, mens bibringen, bogen og andre deler med mye bindevev på samme dyr er og blir seigt. Imponer gjestene med smakfull lammegryte med squash, aubergine, rødløk, paprika, hvitløk, hakkede tomater og lammekjøtt.

Pensle kjøtt med smør og strø krydder over. Stikk inn steketermometer , og sett leirgryten med lokk på inn i kald ovn. Rens og skjær grønnsaker i terninger og legg i leirgryta den . Vi gir deg oppskriften og fremgangsmåten. Jeg har tidligere skrevet om leirgryten , dette verktøyet mange har liggende og få bruker.

Den har kjempefine egenskaper. Legg gryten i vann i minutter før du skal bruke den, slik at leiren trekker til seg vann. Når gryten så settes inn i en varm ovn holder leiren all væske inne siden den er omringet av . Da er det på høy tid å finne den frem – tilberedning i leirgryte gjør at maten blir virkelig smakfull og saftig.

Alle ingredienser kan puttes rett i leirgryta , og maten passer seg . Jeg har laget denne fabelaktige oppskriften etpar ganger nå, blant annet på nyttårsaften. Inspirasjonen fant jeg på den danske bloggen Noget i ovnen hos bagenørden. Denne kan minne litt om boeuf de bourguignon, den verdenskjente franske rødvins-gryten. For å gjøre den ekstra fransk har i noen klatter blåost rett før servering. Vinen kan godt være fransk (eller finsk!), men kjøttet, osten og det andre vil jeg helst at skal være norsk.

Som med alle retter i leirgryte lager . Du trenger ikke leirgryte , holder lenge med stekepose. Da er du garantert mørt kjøtt selv om steken i utgangspunktet ikke . Lise Finckenhagen serverer potetmos til lammeskankene. Hvis du ikke har leirgryte har hun råd for det også.