Slik velger du rett rosévin til vårmaten. Her får du våre tips til valg av rosévin til vår- og sommerfavorittene grillmat, stekt makrell og salade niçoise. Veldig mange forbinder nok rosévin som en ”terrassevin” uten noe matfølge til, og det fungerer den veldig godt som.

Personlig foretrekker jeg syrefriske roséviner, og disse er veldig gode matviner. En slags tommelfingerregel kan være å velge en rosé til retter der du er usikker på om det passer med rødt eller hvitt i glasset.

Jeg synes faktisk at reker passer godt til rosevin , men ellers så er kylling og svinekjøtt mat som passer til. Andre typer skalldyr enn reker er også godt f. Til rosevin er det godt med litt Queso Manchego i fine, . Jeg må bare si det med én gang: Det er overhodet ikke sesong for rosévin. Det er ikke bare det at iskald rosévin passer ekstremt godt når det er varmt i luften og til lette sommermat , men rent logostikkmessig så er visstnok september lovlig sent på rosévinkalenderen. En enkel regel er at rosa mat står til rosa vin. Reker, scampi og laks passer som hånd-i-hanske med kjølig rosévin.

Temperatur er et viktig poeng.

På sommeren liker vi best kalde og forfriskende drikker. Rødvin kan kjennes for kraftig når solen skinner fra skyfri himmel. Duggfrisk rosevin er derfor . Blussende kjølig rosévin i glasset, det er synet av sommer. Vinen passer like godt i et duggfriskt glass i solveggen, som til rosa mat og som aperitiff.

Hvis du jakter på den perfekte sommervinen, er det rosévin du bør gå for. Det mener iallefall vår vinekspert ved Vinofil. Vi velger heller en rosévin enn rødvin om sommeren, og rosévin passer godt til både lyst . Rosévin skal nytes fersk.

Ukens sommerlige rekesalat er ganske drikkevennlig og passer godt sammen med lette og friske hvitviner eller roséviner. Lyse øltyper går også bra. Det som er viktig for at kombinasjonen skal fungere, er at vinen eller ølet ikke er for kraftig for den magre salaten og de sarte rekene. Etter prinsippet om at mat og vin bør balanseres, så ingen av dem overdøver den andre i smak, kan rosévin egne seg spesielt godt til lyst kjøtt, kalvefilet, grillmat eller sushi.

Dette avhenger selvsagt av tilbehøret, hvis dette . Jeg serverte enkel sommermat som passer fint til rosé. Stekte kyllinglår, rød quinoasalat med sjalottløk og grønne bønner og en frisk grønn salat med fersken og sitronolivenolje.

Vi smakte på alle vinene sammen med maten og etterpå smakte vi på dem hver for seg og opp mot hverandre. Hvilke vin til lyse dager skal du velge? Her kan du få gratis tips om hvilke viner som passer til lette mat kombinasjoner. Hva med en hvitvin fra Burgund?

Ellers passer det jo godt med rosévin til kylling og annen lett mat. Du er jo behjelpelig med både det ene og det andre i dag! Champagne til tapas innlegg 10. Flere resultater fra forum.

Bakt løk og potet med tomat og skinke. Ha det i en form og skvett på litt olivenolje, pluss salt og pepper, samt en dasj sitronsaft. Bak på 1grader til det er mørt og brunet.

Legg på tomat, skvett på litt mer olje og understrek den søte tomatsmaken med et dryss sukker. Disse rosa vinene sparker godt fra seg og det kan trenges for en sammensatt 17. Denne vinen er en fin erstatning til mat der du ville ha valgt rødvin. Når det gjelder rosévin , så er dette ferskvare (med unntak av noen få franske), så ikke lagre disse fra år til år.

Provensalske roséviner, som tusenvis av nordmenn drikker hver sommer, passer godt til mat med olivenolje og . Prøv noe nytt neste gang du skal handle inn rosévin. VGs vinekspert gir deg seks gode roséviner, samt tips til serveringstemperatur og mat som passer til. Mat som passer til rosévinene.

I tillegg til å være en god aperitiff eller terrassevin , kan rosévin være ganske fleksibel i matveien. De lettere variantene går godt til salater, mens de litt kraftigere tåler heftig sjømat og retter av lyst kjøtt. Her er noen gode oppskrifter på retter som passer : Den morsomme . Epsilon Gold: Skalldyr, aperitif. Jackson Creek: fisk, aperitif, svinekjøtt, skalldyr. Langmann: fisk, lyst kjøtt, aperitif.

Spør personalet på polet og bruk etikettene på hyllene. De viser hva vinen passer til og hvor mye tannin vinen inneholder. Samtlige kan drikkes til mat – skalldyr og fisk, eller lettere kjøttretter passer godt til rosévin.

Vinen smaker også nydelig i varmt vårvær – som aperitiff eller bare på verandaen. Denne typen vin har i de senere årene fått en skikkelig trendboost – de har ikke lenger et dårlig rykte for å være for søte eller for sure.