Soyamelk, havremelk, rismelk og mandelmelk er melkevarianter som det stadig brukes mer av som et alternativ til kumelk. Enten du ikke tåler vanlig melk eller bare vil prøve noe nytt. Nøttemelk kan drikkes som den er, eller brukes som base i . Du trenger: pose mandler, gjerne økologiske. Slik gjør du: 1) Legg mandlene i bløt i minst 6-timer.
Skyll dem deretter under kaldt vann.
Lag din egen mandelmelk ! Alt du trenger er nøtter, vann og en blender. En søt melk for frosne kropper. Herlig til mørke kalde kvelder. Tenn opp i peisen og by på noe varmt i glasset.
Sørg for å presse ut all melken, slik at du kun sitter igjen med en tykk mandelmasse i posen. Bland tilslutt inn vaniljefrø i mandelmelken og hell over i flasker. Melken holder seg i 2-dager i kjøleskapet.
Mandelmassen kan brukes i kjeks,. Det finnes mange typer melk å velge mellom om man ikke vil ha melk fra kua. Alternativer som havremelk, soyamelk og rismelk får man kjøpt på de fleste vanlige butikker nå, og på en god helsekost finner du også andre typer som mandelmelk og annen nøttmelk.
Verken soyamelk eller rismelk smaker . Drikk et glass iskaldt nøttemelk til frokost, bruk den i grøt, frokostblanding, smoothies, supper, kakao eller i matlaging generelt. Det er ganske stilig å lage sin egen nøttemelk. PS: Jeg prøver bevisst å unngå melk i smoothiene jeg lager. Eventuelt kan du bruke mandelmelk.
Den er laktosefri og inneholder. Her er et eksempel: et glass med kumelk gir 1kalorier, rismelk har 12 soyamelk har og mandelmelk har kalorier. Oppskrift på hvordan du kan lage din egen mandelmelk. Se hvordan Kari Jaquesson lager mandelmelk med høyhastighetsblenderen, Wilfa Raw Fuel.
Ett alternativ til kumelk. For de som ikke tolererer melk så godt. Trykk bort skallet, skyll mandlene og kjør dem i en hurtigmikser med liter nytt friskt vann.
Sil gjennom kaffefilter eller et finmasket kjøkkenhåndkle. Godt til Overnight Oat, müsli og frukt. Kan smakssettes med kanelstenger, vaniljestang eller kardemomme for ekstra god smak.
Veldig mange mennesker er allergiske eller intolerante mot melk. Heldigvis er det både som allergiker og veganer en hel del alternativer å velge mellom. Selv bruker jeg oftest soyamelk i varme drikker, sauser og bakst, mens jeg bruker kokosmelk i desserter og en del supper. Fordelen med mandelmelk er at det ikke inneholder laktose og melken er heller ikke pasteurisert eller homogenisert, som kumelken i . Helle Bornstein prøver for tiden ut ulike oppskrifter som kommer i ny bok. Stadig flere opplever ubehag ved inntak av kumelk.
Det kan gi utslag som vondt i magen, oppblåsthet, dårlig fordøyelse, hudproblemer og luftveisproblemer. Noen er intollerante mot melkesukker, laktose, mens andre ikke tåler proteinene i melken, kasein. Ved intolleranse er det dessverre ikke en test vi kan ta som vil vise . Det er mange som reagerer på laktose og melkeproteinet kasein i kumelk. Det kan spesielt påvirker fordøyelsen negativt og gi uren hud. Et godt alternativ til kumelk er mandelmelk.
Bruk en kjøkkenmaskin og miks alt godt sammen. Denne nøttemelken er krydret med kanel, mesquite og litt kajenne.
