Når ovnen er varm tar du gryten ut, strør litt mel i bunn og legger i deigen. Sett på lokket og plasser den tilbake i ovnen. Brødet er ferdig når det har en brun og gyllen skorpe.

Har du en romertopf liggende bruk gjerne den og husk . Slik lager du saftig og safe brød i leirgryte.

Jeg må innrømme at jeg ikke har laget det selv. Dette er oppskriften til kameraten min Gunnar. Men jeg har smakt dette brødet , og det er til å dåne av. Et brød for deg som ikke har eltemaskin og ikke orker å kline med hendene i . HUSK Å LEGGE LEIRGRYTEN, LOKKET ÒG, I VANN I . Brødet skal steks i en gryte (eller romertopf ) som har lokk og som tåler høy varme.

Sett gryten inn mens ovnen er kald.

Dette brødet ble til ved litt fjerne forhold. Deigen ble laget, men i løpet av kvelden ble den avglemt…. Derfor ble den satt i boden – som er litt kjøligere og havnet ikke i ovnen før etter timer, istedet for som planlagt etter en kort heving på timer. Det skal godt gjøres å ikke ha fått med seg det fantastiske no knead- brødet i det siste. Jeg synes det er eksponert overalt, og det er bra, siden det er så smakfullt at det fortjener hver lille oppmerksomhet det får.

I tillegg er det enkelt å lage, man slipper å elte og tiden brødet skal hvile bidrar til . Til besøket hadde jeg bakt et eltefritt landbrød som skulle være tilbehør til flere av rettene jeg skulle lage i løpet av dagen. Deigen røres raskt sammen for hånd på et par minutter, og hemmeligheten bak et godt resultat ligger i lang hevetid og steking i jerngryte med lokk (i stekovnen). Verdens beste kokker dro til Norge for å spise havets delikatesser, men det var et eltefritt brød som stjal all oppmerksomheten. Ovnen skal bli hele 2grader. Du setter inn en gryte eller romertopf i kald ovn.

Når den er heit nok, har du deigen i gryta, setter på lokket, og har den tilbake i ovnen. Oppskriften finner du nedenfor. Har du ikkje jerngryte til å bake eltefritt brød med? Her er nokre tips til kva du bør sjå etter dersom du ynskjer å gå til anskaffing av jerngryte, eller om du heller ynskjer å bruke vanlege brødformer.

Jerngryte Det beste er å steike eltefrie brød i anten jerngryte eller römertopf.

Med denne bakeformen fra Römertopf baker du saftige brød. Stort brød ferdig stekt og avkjølt. En liten klinkekule fersk gjær. Eventuelt ts tørrgjær. Fy faen som jeg er glad i godt brød.

Det er ikke pent å banne, men noen ganger er det det eneste som funker. Med litt rask hoderegning så vil jeg anslå at jeg har spist i overkant av 40. Stable de oppå hverandre så snakker vi fort et brødtårn på rundt . GROVT ELTEFRITT BRØD I LEIRGRYTE. Da ble det endelig eltefritt brød her hos meg også.

Trodde faktisk ikke det var SÅÅ enkelt :))). Grivbrød ti lheving i leirgryte. Grovbrød i leirkar ( romertopf ) klar til teking. Hjemmelaget grovt brød , stekt i leirkar.

Rustikk grovbrød i leirkar eller støpejernsryte. Forberedelsestid: minutter. Men enkelte små luftbobler har det da vært. Mange vil hevde at det eltefrie grytebrødet er et annet. Grytebrød har uansett dominert kraftig blant . Brug din stegeso til at lave det lækreste brød – Hent opskriften her.

Jeg bakte for første gang speltbrø og brukte for føste gang en römertopf til å steke brød i. Er det noen som har erfaring på dette, jeg har to spør.