Når vinen ikke er som den skal. Smaker eller lukter ikke vinen som forventet ? Kanskje er det noe feil med den. Lær å kjenne igjen de vanligste feilene i vin.

Og det er greit å vite at du alltid kan levere tilbake vin med feil. Du får ny vin med deg hjem, eller .

Dette kan skje når vinen har vært i kontakt med luft under produksjonen, eller etter at den er tappet på flaske eller kartong. Hvis vinen din lukter som epleskrott, neglelakkfjerner eller eddik, skyldes det nok at den er oksidert. Ifølge Vinmonopolet er det alltid litt eddik i vin , men vi har ulike grenser for hvor mye . Vinen bør oppbevares i kjøleskap når den er åpnet – også rødvin. Det skyldes at smaken forringes raskere i romtemperatur.

Ta den heller ut en stund før du skal servere for å få temperert den, sier Lindahl. ALLTID I KJØLESKAPET: Uansett om vinen er rød eller hvit, vil den holde seg best i kjøleskapet. Se for deg dette scenarioet: Du kommer hjem etter en svææært lang dag på jobb.

Du lager middag, er litt med barna, legger barna. Så gjør du deg klar for det du har gledet deg til hele kvelden: å endelig kunne ta deg et glass med god rødvin. Men i det du åpner flaska kommer det en bølge av vond lukt mot deg. For knappe ti år siden verserte ryktet om en rød og en hvit bøtte på kjøkkenet på en eksklusiv restaurant på Frogner i Oslo.

Etter sigende fungerte det slik: Sto det vin igjen på bordet, skulle den røde vinen i den røde bøtten, og den hvite vinen i den hvite bøtten. Fin gjenbruk av god drikke, tenker kanskje du. Vin holder seg en ukes tid. Vår erfaring er faktisk at hvitvin holder seg litt lenger. Vin som er moden, det vil si at den har blitt lagret i mange år før den åpnes, kan tape seg raskere.

Svært moden vin kan faktisk miste sine gode egenskaper i løpet av et par timer etter at den er åpnet. Men dette gjelder altså vin. Sommelier Henrik Dahl Jahnsen sitter på mer kunnskap om vin enn de aller fleste.

Han mener at en med et helt enkelt grep kan få en betraktelig bedre opplevelse av vin. Jeg pleier å si at folk bør tenke mer etter hva det er de drikker. Om man engasjerer seg litt mer for hva man har i glasset, så vil en også . Sur , det er noe en vin kan bli, i en negativ forstand.

Vinen kan ha blitt for gammel, den kan ha oksidert, syrefeil, svovelfeil.

Mye kan være feil med vinen, men i bunn og grunn så er den ødelagt. Da er den sur , men en vin som ikke har noen åpenbar feil ved seg, den bør omtales som syrlig, eller frisk som . Jeg syntes det er leit å få sur vin særlig hvis det er vin som jeg selv har gitt i gave noen måneder tidligere. Men jeg kan jo ikke si noe annet enn unnskyl for det virker som om det er jeg som har gitt bort dårlig vin.

Dårlig vin innlegg 21. Flere resultater fra forum. Forum › Generell diskusjon › Generelt Bufret Lignende 27. Hvor fort blir rødvin sur ? Har brukt denne oppskriften i mange år nå og liker den godt. Aldri opplevd den sur , så aldri tilsatt sukker e. For å skrive en kommentar må du . Kan jeg bruke den i saus?

Anonymous poster hash: bb492. Den har stått i kjøleskap med skrukork. Men kan jeg ta meg et glass av den nå eller er den d. Forklaring på akkurat hva som er galt, er ikke nødvendig. Det er helt ufarlige, men litt ubehagelige sandlignende krystaller. Som sagt, det beste er å oppbevare BiB-en i kjøleskap eller i et kjølig rom, forteller Enggrav.

Man trenger ikke være vinekspert for å sjekke om vinen har blitt . Pris: 45kr Volu0. Du merker raskt om vinen er blitt sur. Lukt på den, er du i tvil, smak.

Har du kartong skal den stå kjølig for å kunne oppbevares like lenge som det står på pakka. Cono Sur Bicileta Gewürztraminer, 11kroner. Har du aldri smakt vin av denne druen, er det bare å glede seg. Gir tydelig duft av blomster.

Litt uvant for mange, men en killer-kombo til krydret mat, chili og thai- retter basert på kokosmelk. Her finner du nyheter som lanseres på Vinmonopolet fra 13. Bottleneck Rødvin Varenr.

Engelstad Hvitvin Varenr.