En middagsrett som er enkel, rask og mettende, med en frisk smak av koriander. Velg ulike grønnsaker ut fra tilgjengelighet og hva du måtte ha liggende. Prøv denne smakfulle vegetarretten eller en av våre mange andre vegan- og vegetaroppskrifter.

Gresskarsuppe med frisk farge smaksatt med chili og ingefær. Serveres med frisk koriander og varmt nanbrød.

Grønn wok med kokosmelk – vegetaroppskrift. Lag en vegetargryte med deilige, asiatiske smaker som rød curry, kokosmelk og lime til middag. Linser, kikerter og gresskar er mettende og godt.

Smak eventuelt til med mer currypaste og kokosmelk. Ha deretter i litt sirup eller. Plukk ut ingefærskivene, eller si fra til gjestene at de ikke nødvendigvis bør spises (de er ikke farlige, men smaker litt sterkt).

Det trenger slett ikke å være noen smaksmessig nedtur, heller tvert imot.

Som for eksempel denne gryteretten med kikerter og fargerike grønnsaker, smaksatt med kokosmelk , chili, ingefær, hvitløk og lime. Kikertene tilfører viktige næringsstoffer og er også . Man trenger ikke kjøtt eller fisk hver dag. Her er en eksotisk vegetarrett med cashewnøtter, nudler og en fyldig saus som metter godt. Ha i soyasaus, rømme, kokosmelk og currypaste. Rør godt, og la koke 3-minutter.

Det tar litt tid å gjøre klar alle ingrediensene til en wok , men når alt du skal bruke først er kuttet og kappet, går det veldig kapt med selve wokingen. Og woking er, etter min mening, en perfekt hverdagssyssel når du vil ha god middag på kort tid! Her bruker jeg den asiatiske salaten paksoi, eller pak choi som . En varmende og vegansk red curry med kokosmlek, tofu og grønnsaker er lett å lage, og smaker himmelsk. Se oppskrift på Green Bonanza.

Jeg elsker å prøve nye ting, men er nok litt for pysete til det. Derfor smakte det ekstra godt når Ingrid lagde vegetar wok til middag, etter en laaaaang biltur. Ingefær, chili, hvitløk, rødløk, brokkoli, paprika, squash og gulrot var blant ingrediensene.

Og til slutt kokosmelk og soyasaus.

Skal definitivt bruke mer av de . Skjær kyllingfilet i strimler. Varm olje i en stekepanne, brun kyllingstrimlene og legg dem over på et fat. Kok opp og tilsett finhakket . Tilsett red currypaste og kokosmelk , rør hele tiden. Spar ev noen nøtter til pynt. Når det freser rundt en trepinne er olje varm nok til at kyllingen kan legges i. Stek kyllingbitene i 3-min under omrøring i den varme olje.

Scampi skal fremdeles ha en rå kjerne (den skal stekes videre senere). Ta opp scampi tilsett resten av oljen og varm opp på nytt. En enkel og sunn hverdagsmiddag. Risnudler er naturlig glutenfri og har en god konsistens. De passer perfekt i wok.

Du trenger (til person):. Steik VegMe bitane på sterk varme i 2-minutt. Denne enkle quinoa-salaten har en deilig, krydret smak av kardemomme, spiskummen, chili og koriander.

Iblandet roiner, mandler og spinat både ser den herlig ut og smaker fantastisk! Lag en deilig gryte med kokosmelk og scampi på tiden det tar å steke en Grandiosa. Oppskrift Vegetar Vegan Thaimat Asiatisk Gryte Rød Thaicurry Currypaste Thaibasilikum Kaffir Lime. Tips: Se på etiketten når du kjøper kokosmelk og velg den med høyest andel kokosmelk.

Enkelte typer inneholder forsvinnende lite av selve kokosmelka, men desto mer vann og diverse tilsetningsstoffer. Kyllinggryten har deilige smaker av rød karri, kokosmelk og sitrongress. Server med jasminris, en frisk salat og lime.

Pynt med frisk koriander. Rør inn Rød Curry Paste og tilsett fiskesaus, sukker, sitrongress og kokosmelk. Wok kylling og purreløk i olje.

Selv foretrekker jeg vegetarvarianten , men min kjære blir mer fornøyd hvis det er litt animalsk protein i middagen. Kok ris og wok grønnsakene.