I november er det mørk – og kanskje litt guffent vær. Så hvorfor ikke bli med på kurs i hvordan bake brød og annen gjærbakst i steinovn ? Du får med bakst hjem – som du kan legge i fryseren og ta frem i jula! I en hyggelig og god atmosfære, til duften av nybakt brød – på vårt flotte anlegg Sæteren Gård i . Jeg sjekker og konstanterer at det er en fin og hul lyd på brødene før jeg tar dem ut av ovnen.

Jeg har bakt i skikkelig bakerovn ! Får ikke du superduperlyst på brød når du ser dette bildet? Jeg bakte valnøttbrød , oreganobrød og hvitløkbrød. Wenche bakte brød sammen med Else Sprossa Rønnevig. Else er opptatt av å ta vare på det vi har av norsk kulturarv og ikke minst gamle brødtradisjoner! Steinovnsbakt brød er saftig og har sprø og god skorpe.

Dette er enkelt å lage, i tillegg egner det seg bra for oppbevaring. Har du ikke en steinplate å bake det på , steker du det bare som vanlig brød.

Kilde: Ellen-Christine Lendengen. VIANVANG i Vågå (Dagbladet): Gjestene skal ha alltid ha ferskt brød på bordet. Og når kokken sjøl har pause, tar han seg ofte tid til ei god skive med hjemmelaget syltetøy. Jeg er veldig glad i brød , og et godt bordbrød er med på å skape et komplett målti sier Arne Brimi.

Han står ved vinduet i et lite rom . Kanskje har jeg det for travelt når jeg skal bake , skal gjøre for mange ting samtidig og er ikke nøye nok med å skrive ned erfaringene mine. Det er ingenting som slår brød fra bakerovn , og er en flink til å utnytte ettervarmen, er det utrolig hvor mye en kan få gjort på et døgn. I bakerovnen er prinsippet . Temperaturen synker sakte nedover og etter et par timer etter fyring er det passe varmt til å bake brød. Man kan egentlig lage all slags mat i ovnen.

Satte den inn på ca 2grader og lot den stå i ca 2-2. På denne tiden sank temparaturen ned mot 1grader. Etterfyllte litt varmt . Allerede ute på gårdsplassen på gården Austvang, blir de møtt av en herlig, hjemmekoselig duft av ferskt brød bakt i steinovn. I forkant av det ferdige brødet , ligger det mange timers arbeid.

Pro- sessen har vært i gang i flere timer, . Deigen gir 3-brød avhengig av formen du bruker.

Så dersom du er ute etter gledene ved selv å bake og steke maten, kanskje i fellesskap med andre, finnes det ikke en mye bedre måte enn å bygge seg en god steinovn , og hvorfor . Ingenting slår et nystekt brød bakt i ekte steinovn. Vi har en rekke ovner som er perfekte til å bake brød i. Vi har klassiske vedkomfyrer, flotte peisovner med bakemulighet og dedikerte bakeovner til innendørs eller utendørs bruk. Matglad AS har i over år år solgt bake – og pizzaovn til en rekke kjente restauranter og privatpersoner i Norge. Bakerovn , bakeovn, pizzaovn, utekjøkken , utegrill, matovn.

Vestby Historielag sin film om vedfyrt stenovns- bakte brød. Bakstekonene Solveig Skøyen, Kari-Anne. Video originally published on dagbladet. Med eltefritt brød får du knasende sprø skorpe og myk saftig midte med lekre og rustikke hull.

Oppskrifter for bake brød i steinovn. På myTaste vil du finne oppskrifter for bake brød i steinovn samt tusenvis av lignende oppskrifter. Gjennom kurset vil teoretisk kunnskap om bak- ing, praktiske demonstrasjoner og veiledning, lede til en større forståelse for hvordan man oppnår et godt bakere- sultat.

Er du nysgjerrig på hvordan man bakte brød i gamledager? Bli med på brødbakekurs på Sæteren gård og lær å bake brød i vedfyrt steinovn ! Da pensjonistgruppa ved Kjeldås SFO besøkte Veierud går fikk de bli med inn i stabburet. Her ble det bakt brød som senere ble stekt i en glovarm steinovn.

De fikk også lære mer om gamle dager.