Lillegutt sa egentlig takk for maten i dag, men kom tilbake for å smake på min fisk. Normalt spiser ikke han veldig mye krydder. Etter å ha smakt en bit. Tandoori passer veldig godt til laks og ørret.
Du får også kjøp ferdigblandet tandoorikrydder hos Coop Mega. Slik gjør du: Mål opp alle krydderne og bland godt sammen.
Oppbevares i en tett beholder. I denne oppskriften er ørreten spennende krydret. Bland chilipulver, sukker, kummin og timian med salt og olivenolje. Gni blandingen inn i fiskefileten (NB på begge sider).
Grill eller stek ved relativt sterk varme i 3-minutter på hver side eller til fiskekjøttet lett lar seg dele opp i flak. Grønnsakene: Kok alle grønnsakene til de er knapt møre. Fres sopp i olje i en wokpanne eller . Behold skinnet på filetene men plukk bort alle ben.
Bland sammen smør, urter, sitronskall, salt og pepper, Fordel blandingen utover fiskefiletene og legg den andre fileten over,(hale mot hode).
Pensle med litt olje og stek i panne eller på grill ca . Begynn med å lage rømme med pepperrot. Rør sammen alle ingrediensene. Smak til med sukker, salt og pepper. Pepperrot avgir mer smak jo lenger den får stå og trekke. Skrubb og kok poteter i saltet vann tilsatt dill.
Damp godt før servering og vend ev inn finhakket dill og smør rett før servering. Dryss salt på ørret fileten. Selv om det ikke kan kalles krydder , synes jeg sennep passer godt til både laks, ørret og torsk. Ha fisken i et fat, smør sennep oppå, dryss ferske urter over og stek i ovnen. Her finner du en herlig oppskrift på krydret ørret på grill som faller i smak hos både små og store!
Krydret ørret på grill passer til både hverdag og fest. Se video ovenfor med oppskrift på Hovmestersmør med urter, perfekt til fisk! Milde urter som persille, kjørvel, basilikum og estragon, passer godt til fisk. De kan enkelt brukes som et dryss på varmebehandlet fisk, men også gjerne i sauser og som smakstilsetter i tilbehøret.
Et annerledes tips er å bruke urtene i kokevannet, . Vi har alltid hatt fjellørret, rømme, løk, krydder og potetlefse. Laks og ørret er vel det enkleste å bli glad i dersom man liker sjømat.
De er milde i smak og tar raskt opp krydder og det er fort gjort å grille eller steke. Noen ganger er det greit å ikke ha for mye sterke krydder for å kjenne smaken av kjøttet eller fisken. Her har jeg laget en slik mild variant, chili er.
Dette er en sånn middag! Herlig stekt ørret – med skinnet på sånn at det blir sprøstekt – små poteter som er stekt i ovnen med olje og krydder , og et skikkelig snadrete tilbehør av fennikel, squash og fløte. På Hurtigruten blir ørreten bakt i ovnen med mye god krydder. Tilbehør er fennikel, spinatstuing og kokte poteter.
Blåskjell og en sitronbåt blir ekstra pynt. Kok opp eddik, sukker, vann og krydder. La det koke til sukkeret er oppløst.
La saltet ligge på fisken i minutter før du skyller det vekk og klapper fisken tørr med kjøkkenpapir. Skjær ørreten i gaffelbiter og legg bitene over på et sylteglass eller lignende. Hovedingrediensene er den fyldige kubebepepperen, som har mer varme og kryddertoner enn vanlig, svart pepper, sammen med soltørket, sørspanskpaprika og tørkede appelsinskall. Einebær og lavendelblomst gir en . Sånn rosa fisk som vi alle er så glade i, både liten og stor, kan bli noe ensformig i sin fremtoning etter hvert. Det er bladene og de unge skuddene som brukes som krydder og de klippes av straks før planten blomstrer.
Passer sammen med: Laurbærblad. Tørket basilikum, timian og laurbærbla er svært godt til fisk. Les mer: GUIDE: Ferske urter i . Knus krydderne sammen med saltet i en morter. Gni fisken inn med krydderne.
Dra bladene av kålen og legg dem i en bolle. Hell over eddiken og hakket persille bland lett med hendene. Del eplet opp i små terninger og bland med pepperrot og yoghurt. Beregne to fileter med ørret pr.
Lag ditt eget Taco krydder blanding, mye billigere og helt uten fyllstoffer, e-stoffer og andre ulumskheter (det er ofte hvetemel i slike ferdige blandinger som tacokrydder).